Tämä ihanuus kulkee myös nimellä "yhtä paljon-piiras" siitä yksinkertaisesta syystä että taikinaan tulee kaikkea yhtä paljon. Normaalisti piirakkaan laitetaan vadelmahilloa, mutta laitoin tällä kertaa tuoreita vadelmia.
200g voita
200g sokeria
200g jauhoja
200g mantelijauhetta
Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita jauhot ja mantelijauhe ja lisää voi-sokeri seokseen. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Lisää päälle vadelmahilloa (laitoin tuoreita vadelmia).
Paista 200c kunnes reuna on saanut väriä.
Mantelin ja vadelman liitto on kyllä mielestäni taivaallinen, onhan se jo Runebergin tortuillakin todistettu ;)
