lauantai, 28. marraskuu 2009

Äidin syntymäpäivän juustokakku

Lupasin auttaa äitiä syntymäpäivä leipomisissa ja niinpä tein taas tämän tutun ja turvallisen valkosuklaajuustokakun, jonka ohje löytyy blogini ihan ensimmäisistä kirjoituksista. Päälle sihtasin kahvisihdin ja kukkamuottien avustuksella kaakaota.

 

lauantai, 28. marraskuu 2009

Iltapalaa

 

Nämä sämpylät ja joulutortut ovat jo viime viikonlopulta. Sämpylät ovat kaupan paistovalmiita ja niiden sisällä on tonnikala-sipuli-ranskankerma seos höystettynä tilkalla sweet chili saucea.

Joulutortut olivat tämän talven ensimmäiset ja juuri niin hyviä kuin ensimmäisten kuuluukin =)

 

sunnuntai, 15. marraskuu 2009

Isänpäiväkakku

Isän kakku viime sunnuntailta. Kakussa neljän munan pohja, välissä kuningatartäyte ja päällä Flora Vispi. Reunoilla wiener crushia ja spritsaukset tummaa suklaata. Lisäksi tungin vielä noita sinisiä helmiä. Ei ollut käsi spritsatessa kovin vakaa

 

Vähän vaihekuviakin tällä kertaa. Täytteessä oli Flora vispiä, kuningatar tuorejuustoa ja sattumina pakasteesta marjoja. Liivatteet sulatin vadelmamehuun. Oli raikasta ja maukasta, mutta makua olisi voinut lisätä esim. mansikkakermalla tai sipaisemala hiukan hilloa täytteen alle.

tiistai, 6. lokakuu 2009

Syksyistä kakkua

Tämän kakun tekaisin viikonloppuna omalle porukalle. Tuntui että edellisestä täytekakusta on vierähtänyt niin paljon aikaa, että pitää päästä pursottelemaan välillä. Toisaalta pakastimeen oli jäänyt hajonnut kakkupohja, joka piti saada pois tilaa viemästä.

Flora vispi ei suostunut yhteistyöhön, joten pursotukset ovat vähän mitä sattuu. Ikeasta bongaamani keltaiset Snörenit päättivät myös villiintyä, mutta se ei mielestäni niin haitannut. Olihan myrsky puhaltanut lehdetkin levälleen :)

 

Tämän toisen pikkukakun koristeli nelivuotias tyttäreni <3

tiistai, 6. lokakuu 2009

Ihana mantelinen vadelmapiiras

Tämä ihanuus kulkee myös nimellä "yhtä paljon-piiras" siitä yksinkertaisesta syystä että taikinaan tulee kaikkea yhtä paljon. Normaalisti piirakkaan laitetaan vadelmahilloa, mutta laitoin tällä kertaa tuoreita vadelmia.

200g voita

200g sokeria

200g jauhoja

200g mantelijauhetta

 

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita jauhot ja mantelijauhe ja lisää voi-sokeri seokseen. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Lisää päälle vadelmahilloa (laitoin tuoreita vadelmia).

Paista 200c kunnes reuna on saanut väriä.

 

Mantelin ja vadelman liitto on kyllä mielestäni taivaallinen, onhan se jo Runebergin tortuillakin todistettu ;)